【熊本県産酒】【房の露】阿蘇の魂　７２０ml

芋焼酎２５度

房の露は、九州東海大学、九州沖縄農業研究センターとの産官学連携プロジェクトで紫芋焼酎「阿蘇乃魂」を完成させました。原料として使用されている「ムラサキマサリ」は平成13年に九州沖縄農業研究センターで育成された品種で、これを九州東海大学農学部で生産し、房の露酒造で醸造しました。果実酒のようなフルーティーな香りが特徴です。
この焼酎プロジェクトでは副産物の焼酎かすから紫酢を醸造し、さらにその醸造かすを畜産飼料として利用する完全循環型醸造プロジェクトとして共同研究を進めています。