michinoeki-ozu
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ストレートの細麺は、モチモチとした食感。こがしにんにくのコクと風味をブレンドした上品な豚骨スープも絶品です。
昔ながらの熊本ラーメンを作るため「掃除が基本」と先代の教えを守り、とんこつ100%と焦がしニンニクの相乗効果で香り高きスープを追求しています。
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