michinoeki-ozu
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焼きたての風味を味わう。
香ばしい風味と餡の絶品の調和です。
食べる直前に餡を挟み、パリッとした食感と香ばしさをお楽しみいただける「もなか」です。
もなかの皮に白玉粉を使うことで、一般的な皮よりサクサクしているのも特徴です。
ふんわりと香るもち米の風味の種と小豆(つぶあん)がかさねあって生まれる絶妙な舌ざわりと味わい。
お茶席にも大変合う逸品です。
もなかの種(皮)は、軍配があがるように勝利をつかむ、良い方向に指揮・指図するように采配を振り、物事を進めるうえで良い方向に進める指針を示すように縁起の良い軍配の型に作られています。
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